Молодой картофель, запеченный с беконом и авокадо - очень-очень вкусно!

 

Ингредиенты:

2–3 клубня молодого картофеля

1 авокадо

1 лайм

50 г тонко нарезанного бекона

30 г грюйера

1/2 перца чили

1–2 ст. ложки сметаны

1 ст. ложка оливкового масла

1 ч. ложка соевого соуса

Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2 Картофель отварить в кожуре и тонко нарезать (можно использовать фигурный нож или специальную терку).

3 Небольшой противень выстелить фольгой, разложить картофель, чтобы получился пласт, и сбрызнуть оливковым маслом.

4 На картофель выложить бекон и отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.

5 Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать полукольцами.

6 Сыр натереть на крупной терке.

7 Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

8 Цедру лайма натереть на мелкой терке, сок отжать.

9 Соединить сметану, чили, цедру лайма, 1 ст. ложку сока лайма, соевый соус и все перемешать.

10 Вынуть картофель из духовки, разложить сверху авокадо, присыпать сыром и отправить обратно в духовку или под гриль на 3–5 минут.

11 Готовый картофель полить сметанным соусом.